片山津温泉のお湯は、ナトリウム・カルシウム・ミネラルを多く含んだちょっとしょっぱい温泉です。
源泉がにがりの役割を果たし、なんとお豆腐をつくることができるんです！
温泉豆腐の研究で著名な、金沢高校　四ヶ浦弘教諭に指導をいただき、市販の豆腐とは一味違う、
ふわふわの食感とほんのり甘みのある深い味わいの源泉豆腐。
短時間でできる、お手軽度No.1の体験です！